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Hansetax Consulting

Handwerk & Beauty

Buchhaltung für Friseure, Kosmetik und Beauty

Bareinnahmen, Stuhlmiete, Minijobs und der Verkauf von Pflegeprodukten neben der Dienstleistung.

Kostenloses Erstgespräch Zu den typischen Fällen

Kurz gefasst

Im Salon treffen mehrere prüfungsanfällige Themen aufeinander: eine hohe Bargeldquote mit entsprechenden Anforderungen an die Kassenführung, das Modell der Stuhlmiete mit dem Risiko der Scheinselbstständigkeit, viele Minijobs mit Mindestlohnbindung und der Warenverkauf, der kalkulatorisch von der Dienstleistung getrennt werden muss.

Typische Fälle

Was in dieser Branche immer wieder auf dem Tisch liegt

Jeder Fall ist gleich aufgebaut: die Ausgangslage, die Rechtslage mit Fundstelle und das, woran es in der Praxis scheitert.

  1. 1

    Tageseinnahmen und Kassenführung

    Die Ausgangslage
    Ein großer Teil Ihrer Kundschaft zahlt bar, abgerechnet wird an der Kasse oder über eine offene Ladenkasse.
    Was gilt
    Bare Geschäftsvorfälle sind täglich festzuhalten (§ 146 Abs. 1 AO). Nutzen Sie eine elektronische Kasse, gelten die Anforderungen des § 146a AO einschließlich zertifizierter Sicherheitseinrichtung und Belegausgabe. Bei einer offenen Ladenkasse ist ein täglicher Kassenbericht mit Zählprotokoll erforderlich.
    In der Praxis
    Der häufigste Mangel im Salon ist der rückwirkend erstellte Kassenbericht. Wir richten einen Ablauf ein, der in fünf Minuten am Feierabend erledigt ist – und der bei einer Nachschau trägt.
  2. 2

    Stuhlmiete: echte Selbstständigkeit oder Anstellung?

    Die Ausgangslage
    Sie vermieten einen Stuhl an eine selbstständige Kollegin oder mieten selbst einen Platz in einem fremden Salon.
    Was gilt
    Für eine echte Stuhlmiete muss die mietende Person tatsächlich unternehmerisch handeln: eigene Kundschaft, eigene Preise, eigene Arbeitszeiten, eigenes Material, eigenes wirtschaftliches Risiko. Fehlen diese Merkmale, liegt sozialversicherungsrechtlich eine abhängige Beschäftigung vor – mit Nachforderungen für bis zu vier Jahre, bei Vorsatz länger.
    In der Praxis
    Wir schauen uns die gelebte Praxis an, nicht nur den Vertrag – darauf kommt es bei einer Prüfung an. Bei Zweifeln ist ein Statusfeststellungsverfahren bei der Deutschen Rentenversicherung der sichere Weg, und zwar bevor abgerechnet wird.
  3. 3

    Minijobs und Mindestlohn

    Die Ausgangslage
    Sie beschäftigen Aushilfen auf Minijob-Basis, teils mit schwankenden Stunden.
    Was gilt
    Die Geringfügigkeitsgrenze ist dynamisch an den gesetzlichen Mindestlohn gekoppelt und ändert sich mit jeder Mindestlohnerhöhung. Für Minijobs bestehen Aufzeichnungspflichten zur Arbeitszeit nach § 17 MiLoG; die Aufzeichnungen sind spätestens sieben Tage nach der Arbeitsleistung zu erstellen.
    In der Praxis
    Wird die Grenze überschritten, wird aus dem Minijob rückwirkend ein sozialversicherungspflichtiges Beschäftigungsverhältnis – die Beiträge trägt dann in der Regel der Betrieb allein. Wir überwachen die Grenzen monatlich und melden uns, bevor es kritisch wird.
  4. 4

    Warenverkauf neben der Dienstleistung

    Die Ausgangslage
    Sie verkaufen Shampoo, Pflegeprodukte und Styling-Artikel zusätzlich zur Behandlung.
    Was gilt
    Warenverkauf und Dienstleistung sind getrennte Erlösarten mit unterschiedlichem Wareneinsatz und unterschiedlicher Marge. Für die Buchführung ist die getrennte Erfassung erforderlich, um die Kalkulation nachvollziehbar zu halten.
    In der Praxis
    Bei einer Prüfung wird häufig über die Ausbeutekalkulation verprobt: Aus dem eingekauften Material – etwa Farbe – wird auf die Zahl der Behandlungen und damit auf den Umsatz geschlossen. Wenn Verkaufsware und Verbrauchsmaterial nicht getrennt erfasst sind, geht diese Rechnung zu Ihren Ungunsten aus. Wir trennen das von Anfang an.
  5. 5

    Gutscheine richtig erfassen

    Die Ausgangslage
    Sie verkaufen Gutscheine, teils für eine bestimmte Behandlung, teils über einen Geldbetrag.
    Was gilt
    Das Umsatzsteuerrecht unterscheidet zwischen Einzweckgutscheinen und Mehrzweckgutscheinen (§ 3 Abs. 13 bis 15 UStG). Beim Einzweckgutschein entsteht die Umsatzsteuer bereits bei der Ausgabe, beim Mehrzweckgutschein erst bei der Einlösung.
    In der Praxis
    Da im Salon Dienstleistung und Warenverkauf unterschiedlich behandelt werden können, ist ein Wertgutschein häufig ein Mehrzweckgutschein. Wir richten die Erfassung so ein, dass ausgegebene und eingelöste Gutscheine jederzeit abstimmbar sind – auch das ist ein beliebter Prüfungspunkt.
  6. 6

    Einrichtung, Geräte und Abschreibung

    Die Ausgangslage
    Sie investieren in Stühle, Waschbecken, Geräte oder einen Umbau.
    Was gilt
    Wirtschaftsgüter bis 800 Euro netto sind nach § 6 Abs. 2 EStG sofort abziehbar, darüber wird über die Nutzungsdauer abgeschrieben. Bauliche Maßnahmen in gemieteten Räumen sind gesondert zu beurteilen.
    In der Praxis
    Wir führen das Anlagenverzeichnis laufend mit und weisen Sie darauf hin, wenn eine Anschaffung zeitlich anders gelegt spürbar günstiger wäre.

Häufige Fragen

Fragen aus dieser Branche

Muss ich als Friseursalon eine elektronische Kasse haben?

Nein, eine offene Ladenkasse ist zulässig. Sie verlangt dafür aber einen sorgfältig geführten täglichen Kassenbericht mit Zählprotokoll. Viele Salons entscheiden sich für eine elektronische Kasse, weil der tägliche Aufwand geringer und die Nachweisführung einfacher ist.

Ist Stuhlmiete überhaupt erlaubt?

Ja, wenn sie echt ist. Entscheidend ist nicht der Vertragstext, sondern die tatsächliche Durchführung: eigene Kundschaft, eigene Preisgestaltung, freie Zeiteinteilung, eigenes Material und eigenes unternehmerisches Risiko. Wo diese Merkmale fehlen, wird die Prüfung von abhängiger Beschäftigung ausgehen.

Wie viel darf ein Minijobber im Monat verdienen?

Die Geringfügigkeitsgrenze ist an den gesetzlichen Mindestlohn gekoppelt und steigt mit ihm. Weil sich der Mindestlohn regelmäßig ändert, prüfen wir die aktuelle Grenze für jede Abrechnung – und rechnen mit Ihnen durch, wie viele Stunden damit möglich sind.

Was ist eine Ausbeutekalkulation?

Eine Verprobungsmethode der Betriebsprüfung: Aus dem Materialeinkauf wird auf die Zahl der möglichen Behandlungen und daraus auf den Umsatz geschlossen. Wenn Ihr eingekauftes Material nicht sauber zwischen Verbrauch und Weiterverkauf getrennt ist, führt das zu überhöhten Ergebnissen – und im Zweifel zu einer Hinzuschätzung.

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